Daugiau nei 220 ha plote įsikūrusio poilsio ir paslaugų komplekso „Harmony Park“ restorano „Simboly“ meniu jungiasi pasaulio virtuvės. Gurmanai tai vadina „fusion“. „Harmony Park“ sako, kad tai – sinergija. Moderniai interpretuojama tradicinė lietuviška virtuvė su kiekvienu patiekalu kviečia Jus į naujų skonių ir potyrių kupiną kelionę.
Kiekviename „Gastronomijos savaitei“ specialiai sukurto meniu patiekale – ekologiški, su meile auginti maisto produktai tiesiai iš „Harmony Park“ ūkio: Angus jautiena, sezoninės daržovės, prieskoninės žolelės, miško gėrybės, šefo pagamintas lapinių kopūstų aliejus.

Užkandis

• Skumbrė su garstyčiose marinuotais agurkais, kaliaropės kimčiais ir pušų emulsija;

Pagrindinis patiekalas

• Jautienos išpjova, pateikiama su jautienos žandų spurga, rūkytų porų putėsiais, kaulų čiulpų ir baravykų padažu, bulvinių saulėgrąžų ir javų salyklo traškučiu;

ARBA

• Menkė su ožkos sūrio virtiniu, fermentuotų kopūstų padažu, lapinių kopūstų aliejumi ir lazdynų riešutais;

Desertas

• Moliūgų putėsiai su šokoladinio alaus biskvitu ir cinamono traškučiu.

Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 EUR